伊比利豬肋眼上蓋肉

Pork Pluma

• 產地

  西班牙

• 供貨品項

  Bellota/Cebo

• 產品特色

  • ・肋眼上蓋肉取自伊比利豬的肩部和里脊之間最嫩三角肉，又稱老饕肉，一頭豬只能產出兩小片，是整隻伊比利豬身上最高貴的部位。
  • ・BELLOTA為西班牙文”橡實果”的意思，BELLTOA等級的伊比利豬是指放牧於橡樹林中，育肥期全程食用橡樹果實的伊比利豬，是西班牙伊比利豬肉中的最高等級。
  • ・BELLOTA伊比利豬因為食用橡實果，肉質富含不飽和脂肪酸，脂肪成份類似於橄欖油，因此又被稱為「會走路的橄欖樹」。
  • ・適合炭烤、嫩煎，高檔燒肉店必備高質量食材。
  • ・包裝：每包約1KG，真空袋包裝。